本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
& J* [# S8 \+ \8 S8 Q4 f* }# i7 }: ^- e# k/ D" V* w" }
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
' ^$ ]$ F2 B0 @8 [2 Q
& n- P8 j" L* d1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 9 J" G. F( W2 R9 W
* G* w# t9 A6 u8 e2 o
3 [! Z4 S! S- V6 h( g6 K2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象# g+ f; Z% o' a9 G$ c. Z7 G
# q3 h' u6 L( E* T3 Y$ u4 h. K
( @5 h0 x7 m% t$ T2 ?) V3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
; ]% r% G, O: d2 U/ h, y. P) c6 w4 S/ N4 U' U# c# s
' P8 a: x& [: O2 z# C* |/ K# X6 v/ [9 d9 i- n E8 o
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
( o1 P1 w3 Y) S5 C
2 H6 a1 h2 T7 U, I |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主